La gastronomie

La gastronomie 

Une table généreuse, une qualité dans les matières premières, un suivi rigoureux dans l’élaboration et la transformation de nos préparations ; voici les trois piliers de notre réussite, et cela pour la satisfaction de notre clientèle.

Notre salle de restauration d’une capacité de 80 couverts, donne directement sur les pâturages, un environnement unique, une atmosphère de montagne.

Notre terrasse de 40 couverts donnant plein sud s’ouvre sur la combe.

Des saveurs régionales, des associations de couleurs et d’arômes composent notre carte : le jambon au foin, le poule Franc-Comtois, la pintade aux pèches, le lapin à la moutarde sont régulièrement servis.

Dans le cadre d'une 1/2 pension d'un jour ou d'une semaine,nos menus s'inspirent en grande partie des propositions ci-dessous.

Les pensionnaires ne choisissent pas les repas ou menus.